Kayseri Gastronomi Günleri 22 Ekim’de Kapılarını Açıyor

Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde gerçekleştirilecek organizasyon kapsamında ev hanımları yöresel yemek yarışmasında hünerlerini sergilerken, çocuklar da anneleriyle birlikte “Minik Şefler Mutfakta” yarışmasında Kayseri mantısı hazırlayacak.

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak kültürünü tanıtmak, coğrafi işaretli ürünlerini daha geniş kitlelerle buluşturmak ve yöresel lezzetlerini gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla düzenlediği Kayseri Gastronomi Günleri’nin dördüncüsünü 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında gerçekleştirecek. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın duyurduğu organizasyon, dört gün boyunca gastronomi dünyasının önemli isimlerini, yerel lezzetleri ve farklı yaş gruplarından katılımcıları aynı çatı altında buluşturacak.

Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenecek etkinlikler kapsamında şef buluşmaları, atölye çalışmaları, söyleşiler ve yemek sunumlarının yanı sıra ev hanımları ve çocuklara yönelik yemek yarışmaları da gerçekleştirilecek. Böylece Kayseri mutfağının geleneksel tariflerinin tanıtılması, yaşatılması ve aileden kuşağa aktarılan yemek kültürünün desteklenmesi hedefleniyor.

Ev Hanımları Yöresel Lezzetler İçin Yarışacak

Kayseri Gastronomi Günleri kapsamında düzenlenecek Ev Hanımları Yöresel Yemek Yarışması, kentin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan yağlama ve gül baklavayı ön plana çıkaracak. Kayseri’nin geleneksel lezzetlerini yaşatmak ve ev mutfağındaki mahareti ortaya koymak amacıyla gerçekleştirilecek yarışmaya, 18 yaş ve üzerindeki kadınlar katılabilecek. Profesyonel şeflerin katılımına kapalı olacak yarışmada, başvurular yalnızca Kayseri’ye özgü yağlama ve gül baklava kategorilerinde kabul edilecek.

23 Ekim 2026 Cuma günü saat 12.30’da Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde gerçekleştirilecek yarışmada katılımcıların hazırladıkları yemekleri altı kişilik, önceden pişirilmiş ve servise hazır şekilde getirmeleri gerekiyor. Yarışmacılar, iki adet servis tabağını da kendileri temin edecek. Malzeme ve pişirme giderlerinin katılımcılara ait olacağı yarışmada her yarışmacı yalnızca bir kategoride başvuru yapabilecek. Yemek sunumunun ise sadece başvuru sahibi tarafından gerçekleştirilmesi şartı aranacak.

Yarışmaya katılmak isteyenlerin başvurularını şahsen ve yüz yüze başvuru formu doldurarak Merkez Kütüphane’ye yapmaları gerekiyor. Yarışmaya ilişkin ayrıntılı bilgiye 0352 207 16 27 numaralı telefondan ulaşılabilecek.

“Minik Şefler Mutfakta” Kayseri Mantısı Hazırlayacak

Gastronomi Günleri’nin çocuklara yönelik etkinlikleri arasında yer alan “Minik Şefler Mutfakta” Yemek Yarışması ise Kayseri mantısının yeni nesillere tanıtılmasını ve çocukların geleneksel yemek kültürüyle uygulamalı olarak buluşmasını sağlayacak. 8-14 yaş arasındaki çocukların anneleriyle birlikte katılabileceği yarışmada, Kayseri mutfağının simge lezzetlerinden mantı hazırlanacak.

Yarışmacılar, yarışma çadırında kurulacak mutfakta mantının hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarını canlı olarak gerçekleştirecek. Yarışma için belirlenen 60 dakikalık sürede katılımcıların jüri üyelerinin sayısına yetecek kadar porsiyon hazırlaması gerekecek. Mantı yapımında kullanılacak hamur, kıyma ve benzeri malzemeler Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından sağlanacak.

Yarışmaya katılmak isteyen çocuklar ve annelerinin başvurularını şahsen yapmaları ve başvuru sırasında anne ile çocuğa ait toplam iki adet vesikalık fotoğraf sunmaları gerekiyor. Başvuru formunu doldurmayanlar ile başvuru numarası bulunmayan kişiler yarışmaya katılamayacak.

“Minik Şefler Mutfakta” yarışması için başvurular Merkez Kütüphane’ye yapılabilecek. Başvuru ve yarışma koşullarına ilişkin bilgi almak isteyenler, 0352 207 16 27 numaralı telefon üzerinden yetkililere ulaşabilecek.

Kayseri Mutfağının Mirası Geleceğe Taşınıyor

Kayseri Gastronomi Günleri, şehrin yöresel yemeklerini tanıtmanın yanı sıra gastronomi mirasının korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması bakımından da önem taşıyor. Ev hanımlarının geleneksel tariflerle yarışacağı, çocukların ise anneleriyle birlikte mutfağa girerek Kayseri mantısı hazırlayacağı etkinlikler, yerel yemek kültürünün farklı kuşaklar tarafından deneyimlenmesine imkân sunacak.

Anadolu’nun köklü medeniyet birikiminden beslenen Kayseri mutfağı; mantısı, yağlaması, pastırması, sucuğu ve kendine özgü tatlılarıyla zengin bir gastronomi kültürünü temsil ediyor. Organizasyon boyunca gerçekleştirilecek etkinliklerle kentin yöresel ürünlerinin ve geleneksel tariflerinin daha geniş kitlelere tanıtılması amaçlanıyor.

UNESCO Türkiye Millî Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi’nde yer alan Kayseri’nin gastronomi potansiyelini öne çıkarmayı amaçlayan 4. Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde ziyaretçilerini ağırlayacak. Dört gün sürecek organizasyon, gastronomi dünyasının temsilcileriyle vatandaşları buluştururken, ev hanımları ve çocuklara yönelik yarışmalarla Kayseri’nin geleneksel mutfak kültürünü yaşatma çalışmalarına da sahne olacak.