Tereyağı ve sade yağ için yeni kriterler belirlendi

Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ni bugünkü Resmi Gazete'de yayımladı.

GİRİŞ: 04 Nisan 2025 - 14:50

Tereyağı ve sade yağ için yeni kriterler belirlendi

Fotoğraf : PIHA

Tereyağı ve sade yağın tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, muhafazası, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanması için gerekli özelliklerin belirlenmesi amaçlanırken, tebliğ, tereyağı ve sadeyağı kapsadı.

Söz konusu tebliğe göre, tuz ilave edilmeyen tereyağının ağırlıkça en az yüzde 82 süt yağı, en fazla yüzde 2 yağsız süt kuru maddesi ve en fazla yüzde 16 su içereceği, tuz ilave edilen ve/veya çeşnili tereyağı ağırlıkça en az yüzde 80 süt yağı, en fazla yüzde 2 yağsız süt kuru maddesi ve en fazla yüzde 16 su içerebileceği belirlendi.

Çeşnili tereyağında taklit ve tağşişe sebebiyet verecek çeşni maddesi kullanılamayacağının altı çizilen tebliğde, sadeyağda ve çeşni maddesi bulunmayan tereyağında manda sütü aroması, yoğurt aroması gibi süt ve süt ürünleri aroma vericileri kullanılamayacağı kaydedildi.

İNEK, KOYUN, KEÇİ, MANDA GİBİ GÖRSELLER ETİKETLEMEDE KULLANILAMAYACAK

İlgili tebliğe göre etiketlemeye yönelik de kriterler belirlendi.

Tuz ilave edilmemiş tereyağında "tuz ilave edilmemiştir" ifadesinin etikette belirtilmesi zorunlu olduğunun altı çizildiği tebliğde, "Tuz ilave edilmiş tereyağının içerdiği tuz oranı, etiketin içindekiler bölümünde ağırlıkça yüzde "%..." olarak belirtilir. Ayrıca “tuzlu” ya da “tuz ilave edilmiştir” ifadesinin etiketin temel görüş alanında belirtilmesi zorunludur. Çeşnili tereyağında kullanılan çeşni maddesi ve miktarının gıda adı ile birlikte temel görüş alanında yer alması zorunludur. Bu Tebliğ kapsamındaki ürünlerin üretiminde tek bir hayvan türüne ait sütün veya kremanın kullanılması durumunda hayvan türünün adının etikette belirtilmesi zorunludur" ifadeleri yer aldı.

Yine tebliğ kapsamındaki ürünlerin üretiminde farklı hayvan türlerine ait sütlerin veya kremaların karıştırılarak kullanılması durumunda, sütün elde edildiği türlerin adlarının gıdanın adının yanında “inek, koyun, keçi ve manda sütlerinden/kremalarından üretilmiştir” gibi ifadelerle belirtilmesi zorunlu olduğu, ürünlerin etiketinde inek, koyun, keçi ve manda gibi türlere ait görsellere yer verilemeyeceği vurgulandı.

Ürünlerin taşınması, depolanması ve son tüketiciye arz edilmesi sırasında sıcaklığın ise en yüksek 4°C’de olmak zorunda olduğu kaydedildi.

UYUM ZORUNLULUĞU

Tebliğle birlikte 12 Nisan 2005 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Tereyağı, Diğer Süt Yağı Esaslı Sürülebilir Ürünler ve Sadeyağ Tebliği yürürlükten kaldırıldı.

Gıda işletmecileri, 1 Eylül 2025'e kadar tebliğin hükümlerine uyum sağlama yükümlülüğünde olacak. Bu tarihten önce etiketlenen veya piyasaya arz edilen gıdalar ise raf ömrü sonuna kadar piyasada bulunabilecek.

Söz konusu tebliğin detaylarına ulaşmak için tıklayabilirsiniz

Haber Kaynağı : PIHA

Gündem

Gölbaşı Kaymakamı Tarık Buğra Seyhan, sanatçı Mehmet Seske’yi makamında ağırladı

Akçal’dan Belediye Meclisi Toplantısında gazeteci Hacı Gelir’e yönelik tutuma tepki

12 Nisan’da, 14 mahallede saat 06.00 ile 21.00 arası sular kesilecek

Akçal’dan Ağırel ve Soykan tepkisi: 'Bu sadece haberciliğe değil, halkın bilgi alma hakkına da saldırıdır'

Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Nazmi Bilgin: 'Gazetecilik Suç Değildir, Kaleme Kelepçe Vurulamaz'

Kakşerli Şeyh Hüseyin Balcı hayatını kaybetti - Videolu Haber

Yorum Ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir

Yorumunuz

Adınız Soyadınız

O AV P

1	Galatasaray	28	69	71
2	Fenerbahçe	28	71	68
3	Samsunspor	29	45	51
4	Beşiktaş	28	42	48
5	Eyüpspor	29	42	47
6	Başakşehir	28	45	42
7	Göztepe	28	46	39
8	Gaziantep FK	28	37	39
Tamamını Göster
16	Sivasspor	29	39	31
17	Alanyaspor	29	32	31
18	Hatayspor	28	29	19
19	A.Demirspor	28	26	-2

O AV P

1	Kocaelispor	33	53	66
2	Karagümrük	33	52	59
3	Gençlerbirliği	33	45	57
4	Erzurumspor	33	46	55
5	Bandırmaspor	33	46	55
6	İstanbulspor	33	54	52
7	Keçiörengücü	33	55	48
8	Boluspor	33	42	48
Tamamını Göster
17	Manisa FK	33	41	38
18	Şanlıurfaspor	33	41	37
19	Adanaspor	33	28	27
20	Yeni Malatyaspor	33	12	-21

O AV P

1	Liverpool	31	72	73
2	Arsenal	31	56	62
3	Nottingham Forest	31	51	57
4	Chelsea	31	54	53
5	Newcastle	30	52	53
6	M.City	31	57	52
7	Aston Villa	31	46	51
8	Fulham	31	47	48
Tamamını Göster
17	Wolves	31	43	32
18	Ipswich Town	31	31	20
19	Leicester City	31	25	17
20	Southampton	31	23	10

O AV P

1	Bayern Munih	28	81	68
2	Leverkusen	28	63	62
3	E. Frankfurt	28	55	48
4	Mainz 05	28	46	46
5	RB Leipzig	28	44	45
6	Mönchengladbach	28	45	44
7	Freiburg	28	38	42
8	B. Dortmund	28	52	41
Tamamını Göster
15	St. Pauli	28	23	26
16	FC Heidenheim	28	32	22
17	Bochum	28	28	20
18	Holstein Kiel	28	39	18

O AV P

1	Barcelona	30	83	67
2	Real Madrid	30	63	63
3	Atletico Madrid	30	49	60
4	Athletic Bilbao	30	46	54
5	Villarreal	29	51	48
6	Real Betis	30	41	48
7	Celta Vigo	30	44	43
8	Real Sociedad	30	30	41
Tamamını Göster
17	Deportivo Alaves	30	33	30
18	Leganes	30	29	28
19	Las Palmas	30	34	26
20	Real Valladolid	30	19	16

O AV P

1	Inter	31	69	68
2	SSC Napoli	31	48	65
3	Atalanta	31	63	58
4	Bologna	31	51	57
5	Juventus	31	47	56
6	Lazio	31	52	55
7	Roma	31	46	53
8	Fiorentina	31	49	52
Tamamını Göster
17	Lecce	31	22	26
18	Empoli	31	24	24
19	Venezia	31	24	21
20	Monza	31	25	15

O AV P

1	Paris Saint-Germain	28	80	74
2	Marsilya	28	57	52
3	AS Monaco	28	54	50
4	Strasbourg	28	46	49
5	Lyon	28	54	48
6	Nice	28	52	47
7	Lille	28	42	47
8	Brest	28	44	43
Tamamını Göster
15	Le Havre	28	31	27
16	Reims	28	29	26
17	Saint-Etienne	28	28	23
18	Montpellier	28	21	15

O AV P

1	Ajax	28	60	70
2	PSV Eindhoven	28	81	61
3	Feyenoord	28	62	56
4	FC Utrecht	28	50	53
5	FC Twente	28	54	47
6	Alkmaar	28	47	46
7	Go Ahead Eagles	28	51	45
8	SC Heerenveen	28	35	34
Tamamını Göster
15	NAC Breda	28	30	30
16	Willem	28	29	24
17	RKC Waalwijk	28	34	19
18	Almere	28	20	19