Şef Rıfat Yurttaş, Meslek Fabrikası'nda Ege yemekleri yaptı

GİRİŞ: 23 Kasım 2025 - 14:51

Fotoğraf : BEYAZ

Şef Rıfat Yurttaş, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin pastacı çıraklığı kursundan mezun olan işitme engelli kursiyerlerle bir araya gelerek Ege mutfağına özgü meze ve zeytinyağlı yemekler yaptı. İşaret dili çevirmenleri aracılığıyla mezun kursiyerlerle iletişim kuran Yurttaş, yemek yapmanın inceliklerini aktardı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Meslek Fabrikası’nda düzenlediği sağır ve işitme engelli kursiyerlere yönelik pastacı çıraklığı kursundan mezun olan kursiyerler, İzmir Çeşme’de restoranı bulunan ve sosyal medya platformlarında birbirinden özel tariflerini paylaşan şef Rıfat Yurttaş ile buluştu. Engelli Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nde görevli işaret dili çevirmenleri Özlem Özer ve Melek Uslular’ın çevirmenliğiyle katılımcılarla iletişim kuran Yurttaş, onlarla birlikte Ege mutfağına ait meze ve zeytinyağlı yemekler yaptı.

“Mutfakta huzur bulan insanlar özel insanlar”

Yurttaş, “Bugün burada olduğum için çok mutluyum. Yemeğe ilgisi olan, yemeğe aşk duyan, yolu bir şekilde yemekten geçen, mutfakta huzur bulan insanların özel insanlar olduğunu düşünüyorum. O yüzden yemeğe ve mutfağa ilgisi olan her insanı kendime daha yakın hissediyorum. Ege mutfağı deyince akla mezeler ve zeytinyağlı kültürü geliyor. Aslında kendi içinde çok fazla dinamiği olan, çok eski teknikleri olan bir mutfak. Amerika’da, Çin’de, İtalya’da, Fransa’da, dünyanın her yerinde belli başlı yemekleri herkes yapabilir. Risottoyu elbette güzel yapalım ama önce kendi kültürümüzden başlanması ve ustalık geliştirilmesinin çok önemli olduğunu düşünüyorum. O yüzden bugün daha çok Ege mutfağına yöneleceğiz” dedi. Katılımcılar da Yurttaş’ı takip ettiklerini ve tariflerini uyguladıklarını belirterek ünlü şefe teşekkür etti.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Haber Kaynağı : BEYAZ

Gündem

Kursiyerlikten patronluğa uzanan yolculuk

Büyükakın: İstişare eden yanılmaz

Başkan Ölmez'den Başkan Topaloğlu'na nezaket ziyareti

Vali Varol, Ankara’daki hizmet içi eğitim seminerinde konuştu

Adıyaman’da Kasım ayında 534 konut satıldı

Yorum Ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir

Yorumunuz

Adınız Soyadınız

O AV P

1	Galatasaray	16	36	39
2	Fenerbahçe	16	36	36
3	Trabzonspor	16	30	35
4	Göztepe	16	19	29
5	Beşiktaş	16	29	26
6	Samsunspor	16	22	25
7	Gaziantep FK	16	23	23
8	Başakşehir	16	22	20
Tamamını Göster
15	Antalyaspor	16	15	15
16	Kayserispor	16	15	14
17	Eyüpspor	16	10	13
18	Karagümrük	16	14	9

O AV P

1	Amed Sportif	17	39	35
2	Pendikspor	17	30	33
3	Esenler Erokspor	17	40	32
4	Bodrum FK	17	38	31
5	Arca Çorum FK	17	26	29
6	Iğdır FK	17	28	29
7	Erzurumspor	17	30	27
8	Boluspor	17	31	26
Tamamını Göster
17	Ümraniye	17	14	18
18	Sarıyer	17	17	17
19	Hatayspor	17	15	5
20	A.Demirspor	17	13	-16

O AV P

1	Arsenal	16	30	36
2	M.City	16	38	34
3	Aston Villa	16	25	33
4	Chelsea	16	27	28
5	C.Palace	16	20	26
6	M. United	16	30	26
7	Liverpool	16	26	26
8	Sunderland	16	19	26
Tamamını Göster
17	Leeds United	16	20	16
18	West Ham United	16	19	13
19	Burnley	16	18	10
20	Wolves	16	9	2

O AV P

1	Bayern Munih	14	51	38
2	RB Leipzig	14	29	29
3	B. Dortmund	14	24	29
4	Leverkusen	14	30	26
5	Hoffenheim	14	29	26
6	VfB Stuttgart	14	25	25
7	E. Frankfurt	14	29	24
8	Union Berlin	14	19	18
Tamamını Göster
15	Augsburg	14	17	13
16	St. Pauli	14	13	11
17	FC Heidenheim	14	13	11
18	Mainz 05	14	13	7

O AV P

1	Barcelona	17	49	43
2	Real Madrid	17	34	39
3	Villarreal	15	31	35
4	Atletico Madrid	17	30	34
5	Espanyol	16	20	30
6	Real Betis	16	22	25
7	Athletic Bilbao	17	14	23
8	Celta Vigo	16	20	22
Tamamını Göster
17	Valencia	16	15	15
18	Girona	16	15	15
19	Real Oviedo	16	7	10
20	Levante	15	16	9

O AV P

1	Inter	15	34	33
2	AC Milan	15	24	32
3	SSC Napoli	15	22	31
4	Roma	15	16	30
5	Juventus	15	19	26
6	Bologna	15	23	25
7	Como	15	19	24
8	Lazio	15	17	22
Tamamını Göster
17	Parma	15	10	14
18	Verona	15	13	12
19	Pisa	15	10	10
20	Fiorentina	15	12	6

O AV P

1	Lens	16	28	37
2	PSG	16	35	36
3	Marsilya	16	36	32
4	Lille	16	33	32
5	Lyon	16	22	27
6	Rennes	16	27	27
7	Strasbourg	16	25	23
8	Toulouse	16	24	23
Tamamını Göster
15	Le Havre	16	13	15
16	Auxerre	16	14	12
17	Nantes	16	14	11
18	Metz	16	17	11

O AV P

1	PSV Eindhoven	16	50	43
2	Feyenoord	16	41	34
3	Ajax	16	30	29
4	NEC Nijmegen	16	41	28
5	FC Groningen	16	24	26
6	Alkmaar	15	28	25
7	FC Twente	16	25	24
8	FC Utrecht	16	27	23
Tamamını Göster
15	FC Volendam	16	19	14
16	Heracles	16	26	14
17	NAC Breda	16	16	13
18	Telstar	16	19	12