Nilüfer'de yeni yılın kokusu, lezzeti ve müziği konuşuldu

Nilüfer Belediyesi’nin düzenlediği “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” etkinliğinde “Yeni Yıl” teması işlendi.

GİRİŞ: 23 Aralık 2025 - 10:43

Nilüfer'de yeni yılın kokusu, lezzeti ve müziği konuşuldu

Fotoğraf : BEYAZ

Nilüfer Belediyesi’nin düzenlediği “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” etkinliğinde “Yeni Yıl” teması işlendi. Pancar Deposu’ndaki buluşmada koku uzmanı Vedat Ozan ile Doç. Dr. Özlem Doğuş Varlı, yeni yıl ritüellerini, kokunun hafızadaki yerini ve sofra kültürünü katılımcılarla paylaştı.

Nilüfer Belediyesi, kültür, sanat ve gastronomi meraklılarını buluşturmaya devam ediyor. Pancar Deposu’nda düzenlenen “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” serisinin son etkinliği, yeni yıl temasıyla gerçekleşti. Doç. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın moderatörlüğünü ve solistliğini üstlendiği gecenin konuğu, parfümör ve koku uzmanı Vedat Ozan oldu.

Söyleşide kokunun biyolojik ve kültürel boyutlarını ele alan Vedat Ozan, tat ve koku duyuları arasındaki ilişkiye dikkat çekti. İnsanın tatlı, tuzlu, acı, ekşi ve umami olmak üzere sadece beş temel tadı algılayabildiğini belirten Ozan, lezzet kavramının asıl belirleyicisinin koku olduğunu vurguladı.

Gecede sadece koku değil, yeni yılın kültürel kodları da konuşuldu. Alp Dağları’ndaki çan ritüellerinden Anadolu’daki "Kalandar" gecesine kadar, farklı coğrafyalarda yeni yılı karşılama gelenekleri ve bu ritüellerde sesin, gürültünün kötü ruhları kovmadaki sembolik önemi anlatıldı.

Sohbete, Doç. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın seslendirdiği, farklı dillerdeki yeni yıl şarkıları ve deyişler eşlik etti. Katılımcılar, iç pilavın yanı sıra kömbe, babuko, zencefilli yeni yıl kurabiyeleri ve kahve ikramlarıyla, yeni yıl sofralarının geleneksel tatlarını deneyimleme fırsatı buldu.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Haber Kaynağı : BEYAZ

O AV P

1	Galatasaray	24	58	58
2	Fenerbahçe	24	54	54
3	Trabzonspor	24	48	51
4	Beşiktaş	24	45	46
5	Göztepe	24	27	42
6	Başakşehir	24	42	39
7	Samsunspor	24	25	32
8	Kocaelispor	24	21	30
Tamamını Göster
15	Eyüpspor	24	19	22
16	Kasımpaşa	24	20	20
17	Kayserispor	24	18	20
18	Karagümrük	24	21	13

O AV P

1	Erzurumspor	28	60	60
2	Esenler Erokspor	28	67	59
3	Amed Sportif	28	58	55
4	Arca Çorum FK	28	44	50
5	Bodrum FK	28	58	48
6	Pendikspor	28	43	48
7	Iğdır FK	28	38	44
8	Bandırmaspor	28	40	42
Tamamını Göster
17	Serik Belediyespor	28	29	29
18	Sakaryaspor	28	34	25
19	Hatayspor	28	20	7
20	A.Demirspor	28	16	-27

O AV P

1	Arsenal	29	58	64
2	M.City	28	57	59
3	M. United	28	50	51
4	Aston Villa	28	38	51
5	Liverpool	29	48	48
6	Chelsea	28	49	45
7	Brentford	29	44	44
8	Everton	29	34	43
Tamamını Göster
17	N. Forest	28	26	27
18	West Ham United	28	34	25
19	Burnley	29	32	19
20	Wolves	30	22	16

O AV P

1	Bayern Munih	24	88	63
2	B. Dortmund	24	51	52
3	Hoffenheim	24	49	46
4	VfB Stuttgart	24	48	46
5	RB Leipzig	24	46	44
6	Leverkusen	23	44	40
7	E. Frankfurt	24	48	34
8	Freiburg	24	34	33
Tamamını Göster
15	St. Pauli	24	23	23
16	Werder Bremen	24	25	22
17	Wolfsburg	24	33	20
18	FC Heidenheim	24	22	14

O AV P

1	Barcelona	26	71	64
2	Real Madrid	26	54	60
3	Atletico Madrid	26	43	51
4	Villarreal	26	48	51
5	Real Betis	26	42	43
6	Celta Vigo	26	36	40
7	Espanyol	26	33	36
8	Real Sociedad	26	38	35
Tamamını Göster
17	Elche	26	34	26
18	Mallorca	26	29	24
19	Levante	26	28	21
20	Real Oviedo	26	16	18

O AV P

1	Inter	27	64	67
2	AC Milan	27	43	57
3	SSC Napoli	27	41	53
4	Roma	27	37	51
5	Como	27	44	48
6	Juventus	27	46	47
7	Atalanta	27	37	45
8	Bologna	27	36	39
Tamamını Göster
17	Cremonese	27	21	24
18	Lecce	27	18	24
19	Pisa	27	20	15
20	Verona	27	20	15

O AV P

1	PSG	24	53	57
2	Lens	24	45	53
3	Lyon	24	39	45
4	Marsilya	24	51	43
5	Lille	24	37	40
6	Rennes	24	38	40
7	AS Monaco	24	40	37
8	Strasbourg	24	40	35
Tamamını Göster
15	Nice	24	30	24
16	Auxerre	24	19	18
17	Nantes	24	22	17
18	Metz	24	22	13

O AV P

1	PSV Eindhoven	25	73	65
2	Feyenoord	25	55	48
3	Ajax	25	47	44
4	NEC Nijmegen	25	61	43
5	FC Twente	25	41	41
6	Alkmaar	25	42	39
7	S. Rotterdam	25	32	37
8	FC Utrecht	25	38	34
Tamamını Göster
15	Excelsior	25	26	26
16	NAC Breda	25	25	22
17	Telstar	25	31	21
18	Heracles	25	32	17