Ankara’nın Geleneksel Lezzetleri Dijital Platformda
Ankara Üniversitesi, Ankara Kalkınma Ajansı ve Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, “Geleneksel Ankara Yemekleri Dijital Kütüphanesi” için iş birliği protokolü imzaladı.
Ankara Kalkınma Ajansı ev sahipliğinde gerçekleşen törende, Ankara’nın zengin mutfak kültürünün dijital ortamda korunması ve tanıtılması için önemli bir adım atıldı.
Ankara Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Ünüvar, törende yaptığı konuşmada, Ankara’nın yemek kültürünün zenginliğine dikkat çekti: “Ankara, coğrafi işaretli ürünleriyle ciddi bir gastronomi mirasına sahip, ancak bu zenginlik yeterince tanıtılmıyor. Üniversitemizin Beypazarı’ndaki gastronomi bölümü ve yetkin akademisyenleriyle bu projede yer almaktan mutluyuz.”
“350’YE YAKIN ÜRÜN TESPİT ETTİK”
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürü Erhan Karakaya, Ankara’nın köklü tarihinin gastronomi alanında da kendini gösterdiğini belirtti: “25 ilçede yaptığımız saha araştırmalarında 350’ye yakın ürün bulduk. Bu proje, Ankara’nın gastronomi tarihini ve kültürünü hem ulusal hem uluslararası alanda tanıtacak.”
Ankara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Duhan Kalkan, gastronominin turizmde kritik bir rol oynadığını vurguladı: “Ankara’nın ciddi bir gastronomi kültürü var. Ajans olarak, unutulmaya yüz tutmuş değerleri geleceğe taşımayı hedefliyoruz. Yakın zamanda Ankara müzikleri projemizi tamamladık, şimdi sıra mutfakta.”
Proje, geleneksel Ankara yemeklerinin orijinal tariflerini derlemeyi, mutfak kültürünü ve yeme içme adabını profesyonel reçetelerle belgelemeyi, dijital bir arşiv oluşturmayı amaçlıyor.
Haber Kaynağı : PIHA
Yorum Ekle
E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir
-
Kartepe Belediyesi'nden “Suyun İnsan Sağlığı İçin Önemi" Semineri -
Kartepe'de Asfalt Çalışmaları Tüm Hızıyla Sürüyor -
Rosatom ve Uzatom Özbekistan'da Nükleer Enerji Kapasitesinin Geliştirilmesinde İş Birliğini Artırıyor -
Başkan Türkmen'den Yangın Uyarısı -
Uluslararası Toplu Taşıma Birliği'nden İETT'ye Özel Takdir Ödülü
| 1 |  |
Galatasaray | 5 | 15 | 15 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 |  |
Fenerbahçe | 4 | 7 | 10 |
| 3 |  |
Trabzonspor | 5 | 4 | 10 |
| 4 |  |
Göztepe | 5 | 7 | 9 |
| 5 |  |
Antalyaspor | 5 | 6 | 9 |
| 6 |  |
Gaziantep FK | 5 | 7 | 9 |
| 7 |  |
Konyaspor | 4 | 9 | 7 |
| 8 |  |
Alanyaspor | 4 | 5 | 7 |
| Tamamını Göster | |||||
| 15 |  |
Karagümrük | 4 | 2 | 3 |
| 16 |  |
Başakşehir | 3 | 2 | 2 |
| 17 |  |
Kocaelispor | 5 | 2 | 1 |
| 18 |  |
Gençlerbirliği | 5 | 3 | 0 |
| 1 |  |
Arca Çorum FK | 5 | 9 | 13 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 |  |
Bodrum FK | 5 | 12 | 11 |
| 3 |  |
Esenler Erokspor | 5 | 13 | 10 |
| 4 |  |
Amed Sportif | 5 | 16 | 10 |
| 5 |  |
Boluspor | 5 | 11 | 10 |
| 6 |  |
Erzurumspor | 5 | 10 | 9 |
| 7 |  |
Bandırmaspor | 5 | 8 | 8 |
| 8 |  |
Pendikspor | 5 | 9 | 8 |
| Tamamını Göster | |||||
| 17 |  |
Ümraniye | 5 | 3 | 4 |
| 18 |  |
Hatayspor | 5 | 5 | 2 |
| 19 |  |
Sarıyer | 5 | 3 | 1 |
| 20 |  |
A.Demirspor | 5 | 4 | 1 |
| 1 |  |
Liverpool | 4 | 9 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 |  |
Arsenal | 4 | 9 | 9 |
| 3 |  |
Tottenham | 4 | 8 | 9 |
| 4 |  |
Bournemouth | 4 | 6 | 9 |
| 5 |  |
Chelsea | 4 | 9 | 8 |
| 6 |  |
Everton | 4 | 5 | 7 |
| 7 |  |
Sunderland | 4 | 5 | 7 |
| 8 |  |
M.City | 4 | 8 | 6 |
| Tamamını Göster | |||||
| 17 |  |
Burnley | 4 | 4 | 3 |
| 18 |  |
West Ham United | 4 | 4 | 3 |
| 19 |  |
Aston Villa | 4 | 0 | 2 |
| 20 |  |
Wolves | 4 | 2 | 0 |
| 1 |  |
Bayern Munih | 3 | 14 | 9 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 |  |
B. Dortmund | 3 | 8 | 7 |
| 3 |  |
FC Köln | 3 | 8 | 7 |
| 4 |  |
St. Pauli | 3 | 7 | 7 |
| 5 |  |
E. Frankfurt | 3 | 8 | 6 |
| 6 |  |
Hoffenheim | 3 | 7 | 6 |
| 7 |  |
RB Leipzig | 3 | 3 | 6 |
| 8 |  |
Wolfsburg | 3 | 7 | 5 |
| Tamamını Göster | |||||
| 15 |  |
Mainz 05 | 3 | 1 | 1 |
| 16 |  |
Mönchengladbach | 3 | 0 | 1 |
| 17 |  |
Hamburger SV | 3 | 0 | 1 |
| 18 |  |
FC Heidenheim | 3 | 1 | 0 |
| 1 |  |
Real Madrid | 4 | 8 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 |  |
Barcelona | 4 | 13 | 10 |
| 3 |  |
Espanyol | 4 | 8 | 10 |
| 4 |  |
Athletic Bilbao | 4 | 6 | 9 |
| 5 |  |
Getafe | 4 | 6 | 9 |
| 6 |  |
Villarreal | 4 | 8 | 7 |
| 7 |  |
Alaves | 4 | 4 | 7 |
| 8 |  |
Elche | 4 | 6 | 6 |
| Tamamını Göster | |||||
| 17 |  |
Real Sociedad | 4 | 4 | 2 |
| 18 |  |
Levante | 4 | 5 | 1 |
| 19 |  |
Mallorca | 4 | 4 | 1 |
| 20 |  |
Girona | 4 | 2 | 1 |
| 1 |  |
SSC Napoli | 3 | 6 | 9 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 |  |
Juventus | 3 | 7 | 9 |
| 3 |  |
Cremonese | 3 | 5 | 7 |
| 4 |  |
Udinese | 3 | 4 | 7 |
| 5 |  |
AC Milan | 3 | 4 | 6 |
| 6 |  |
Roma | 3 | 2 | 6 |
| 7 |  |
Atalanta | 3 | 6 | 5 |
| 8 |  |
Cagliari | 3 | 3 | 4 |
| Tamamını Göster | |||||
| 17 |  |
Verona | 3 | 1 | 2 |
| 18 |  |
Pisa | 3 | 1 | 1 |
| 19 |  |
Parma | 3 | 1 | 1 |
| 20 |  |
Lecce | 3 | 1 | 1 |
| 1 |  |
PSG | 4 | 10 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 |  |
Lille | 4 | 13 | 10 |
| 3 |  |
AS Monaco | 4 | 8 | 9 |
| 4 |  |
Lyon | 4 | 6 | 9 |
| 5 |  |
Strasbourg | 4 | 5 | 9 |
| 6 |  |
Rennes | 4 | 5 | 7 |
| 7 |  |
Marsilya | 4 | 9 | 6 |
| 8 |  |
Lens | 4 | 5 | 6 |
| Tamamını Göster | |||||
| 15 |  |
Auxerre | 4 | 3 | 3 |
| 16 |  |
Lorient | 4 | 5 | 3 |
| 17 |  |
Brest | 4 | 5 | 1 |
| 18 |  |
Metz | 4 | 3 | 1 |
| 1 |  |
Feyenoord | 4 | 9 | 12 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 |  |
PSV Eindhoven | 5 | 17 | 12 |
| 3 |  |
Ajax | 5 | 10 | 11 |
| 4 |  |
Alkmaar | 4 | 9 | 10 |
| 5 |  |
NEC Nijmegen | 5 | 17 | 9 |
| 6 |  |
FC Utrecht | 5 | 11 | 9 |
| 7 |  |
FC Groningen | 5 | 10 | 9 |
| 8 |  |
S. Rotterdam | 5 | 7 | 9 |
| Tamamını Göster | |||||
| 15 |  |
NAC Breda | 5 | 4 | 4 |
| 16 |  |
Excelsior | 5 | 3 | 3 |
| 17 |  |
SC Heerenveen | 5 | 5 | 2 |
| 18 |  |
Heracles | 5 | 2 | 0 |