Ayvalık Belediyesi'nden Gastronomide Büyük Hamle: 5 Yılda 5 Coğrafi İşaret

Ayvalık Belediyesi, 2019 yılından bu yana yürüttüğü çalışmalarla Ayvalık’a özgü beş yerel ürüne coğrafi işaret kazandırdı.

GİRİŞ: 03 Haziran 2025 - 12:15

Ayvalık Belediyesi'nden Gastronomide Büyük Hamle: 5 Yılda 5 Coğrafi İşaret

Fotoğraf : BEYAZ

ABONE OL

Ayvalık Belediyesi, 2019 yılından bu yana yürüttüğü çalışmalarla Ayvalık’a özgü beş yerel ürüne coğrafi işaret kazandırdı. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, bundan sonraki hedeflerinin kente özgü mezelerin coğrafi işaretle tescillenmesi olduğunu belirtti. Başkan Ergin, “Artık bu saatten sonra gastronomi festivalleriyle birlikte, Ayvalık mezelerinin de hak ettiği değeri görmesi gerekiyor. Ayvalık, meze anlamında adeta bir hazine. Her yıl bir ya da iki mezemize coğrafi işaret kazandırmayı hedefliyoruz” dedi.

2019’da Başlayan Süreçte 5 Yeni Tescil

2007 yılında yalnızca zeytinyağına coğrafi işaret alınmış olduğunu hatırlatan Başkan Ergin, göreve geldiklerinde başka bir ürünün tescillenmediğini belirtti. “15 yıl boyunca bu konuda hiçbir adım atılmamıştı. Biz bu durumu kendi içimizde değerlendirdik ve Balıkesir Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nden Prof. Dr. Mustafa Kıralan’dan destek aldık. Yapılan görüşmeler ve analizler sonucunda beş yılda beş yerel ürünümüze coğrafi işaret kazandırdık” diye konuştu.

Ayvalık Lor Tatlısı, Sakızlı Kurabiye ve Tost Tescillendi

Ayvalık’ın yerel tatları arasında yer alan ve çarşıya girildiğinde ilk etapta çok kolaylıkla temin edebilecek ürünlerin varlığından söz eden Başkan Mesut Ergin, Ayvalık Sakızlı Kurabiye ve Ayvalık Lor Tatlısı’nın çok bilinen lezzetler olduğunu ifade etti. Ayvalık’ın tanınmış tatlarından lor tatlısı ve sakızlı kurabiye ilk coğrafi işaret alan ürünler arasında yer aldı. 26 Aralık 2022’de Ayvalık Lor Tatlısı, 26 Ocak 2023’te Ayvalık Sakızlı Kurabiye, 27 Ocak 2023’te ise Ayvalık Tostu, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından geleneksel ürün adıyla tescil edildi.

Deniz Kestanesi ve Sepet Peyniri Listede

Ayvalık’ta “Karadiken” olarak bilinen deniz kestanesi, 4 Ocak 2024 tarihinde coğrafi işaret aldı. Ardından, 22 Kasım 2024’te Ayvalık sepet peyniri de tescillenerek bu listeye eklendi. Böylece zeytinyağı da dahil olmak üzere toplam altı yerel ürün, Ayvalık'ın coğrafi işaretli lezzetleri arasında yerini aldı.

Papalina’ya Tescil Engeli

Başkan Ergin, Ayvalık’ın simgelerinden biri olan papalina balığı için de coğrafi işaret başvurusunda bulunduklarını ancak balığın literatürde farklı bir adla geçtiği gerekçesiyle başvurunun kabul edilmediğini aktardı. “Papalina ismini kullanamadığımız sürece, bu tescilin bir anlamı kalmıyor. Maalesef bu süreci sonuçlandıramadık” dedi.

Hedef: Meze Cenneti Ayvalık’a Yeni Tesciller

Ayvalık mutfağının önemli bir parçası olan mezeler için de coğrafi işaret çalışmalarının başlatıldığını belirten Başkan Ergin, “Her yıl bir ya da iki mezemizi tescilleyerek bu alanda da Ayvalık’ın markalaşmasını istiyoruz. Bu hem turizme katkı sunacak hem de kültürel mirasımızı koruyacak” diye konuştu.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Haber Kaynağı : BEYAZ

Ayvalık Belediyesi, 2019 yılından bu yana yürüttüğü çalışmalarla Ayvalık’a özgü beş yerel ürüne coğrafi işaret kazandırdı.

O AV P

1	Galatasaray	21	50	52
2	Fenerbahçe	21	48	49
3	Trabzonspor	21	41	45
4	Göztepe	21	27	40
5	Beşiktaş	21	37	37
6	Başakşehir	21	36	33
7	Samsunspor	21	24	30
8	Gaziantep FK	21	29	28
Tamamını Göster
15	Eyüpspor	21	17	18
16	Kasımpaşa	21	16	16
17	Kayserispor	21	17	15
18	Karagümrük	21	18	12

O AV P

1	Amed Sportif	24	53	49
2	Erzurumspor	24	44	48
3	Esenler Erokspor	24	55	47
4	Bodrum FK	24	49	42
5	Arca Çorum FK	24	36	41
6	Pendikspor	24	34	39
7	Iğdır FK	24	33	37
8	Keçiörengücü	24	46	36
Tamamını Göster
17	Serik Belediyespor	24	24	26
18	Sakaryaspor	24	32	23
19	Hatayspor	24	18	7
20	A.Demirspor	24	15	-28

O AV P

1	Arsenal	25	49	56
2	M.City	26	54	53
3	Aston Villa	26	37	50
4	M. United	26	47	45
5	Chelsea	26	47	44
6	Liverpool	26	41	42
7	Brentford	25	39	39
8	Everton	26	29	37
Tamamını Göster
17	N. Forest	26	25	27
18	West Ham United	26	32	24
19	Burnley	26	28	18
20	Wolves	26	16	9

O AV P

1	Bayern Munih	21	79	54
2	B. Dortmund	21	43	48
3	Hoffenheim	21	44	42
4	RB Leipzig	21	40	39
5	VfB Stuttgart	21	38	39
6	Leverkusen	20	39	36
7	Freiburg	21	32	30
8	E. Frankfurt	21	41	28
Tamamını Göster
15	Wolfsburg	21	29	19
16	Werder Bremen	21	22	19
17	St. Pauli	21	20	17
18	FC Heidenheim	21	19	13

O AV P

1	Barcelona	23	63	58
2	Real Madrid	23	49	57
3	Atletico Madrid	23	38	45
4	Villarreal	22	43	45
5	Real Betis	23	37	38
6	Espanyol	23	27	34
7	Celta Vigo	23	30	33
8	Real Sociedad	23	33	31
Tamamını Göster
17	Valencia	23	23	23
18	Rayo Vallecano	22	18	22
19	Levante	22	26	18
20	Real Oviedo	22	12	16

O AV P

1	Inter	24	57	58
2	AC Milan	23	38	50
3	SSC Napoli	24	36	49
4	Juventus	24	41	46
5	Roma	24	29	46
6	Como	23	37	41
7	Atalanta	24	32	39
8	Lazio	24	26	33
Tamamını Göster
17	Lecce	24	15	21
18	Fiorentina	24	27	18
19	Pisa	24	19	15
20	Verona	24	18	15

O AV P

1	PSG	21	48	51
2	Lens	21	37	49
3	Lyon	21	34	42
4	Marsilya	21	46	39
5	Lille	21	34	33
6	Rennes	21	31	31
7	Strasbourg	21	34	30
8	Toulouse	21	31	30
Tamamını Göster
15	Paris FC	21	26	22
16	Auxerre	21	14	14
17	Nantes	21	19	14
18	Metz	21	21	13

O AV P

1	PSV Eindhoven	22	66	59
2	Feyenoord	22	52	42
3	NEC Nijmegen	22	57	41
4	Ajax	22	42	39
5	S. Rotterdam	22	29	36
6	FC Twente	22	36	34
7	Alkmaar	22	37	33
8	FC Groningen	22	29	31
Tamamını Göster
15	FC Volendam	22	24	21
16	Telstar	22	26	17
17	Heracles	22	31	17
18	NAC Breda	22	23	16