Kızıltepe’de Kadın Aşçılar Vegan Lezzetler Sergiledi

Mardin’in Kızıltepe ilçesinde gastronomi alanında önemli bir başarı hikayesi yaşandı.

GİRİŞ: 18 Şubat 2026 - 15:31

Kızıltepe’de Kadın Aşçılar Vegan Lezzetler Sergiledi

Fotoğraf : PIHA

Kızıltepe Halk Eğitim Merkezi tarafından düzenlenen Aşçı Yardımcılığı Kursu’nu tamamlayan 40 kursiyer, 230 saatlik yoğun eğitimin ardından vegan mutfak alanında etkileyici bir sunum gerçekleştirdi. Kursiyerlerin büyük bölümünü kadınların oluşturduğu programda, hijyen, mutfak organizasyonu, gıda güvenliği, temel ve ileri pişirme teknikleri ile yöresel-modern mutfak uygulamaları öğretildi. Bölgenin gastronomi potansiyelini güçlendirmeyi amaçlayan eğitim, nitelikli iş gücü yetiştirmede önemli bir adım oldu.

DENEYİMLİ EĞİTMENLER EŞLİĞİNDE EĞİTİM

Kurs, bölgenin tanınmış aşçılarından Hikmet Ölçer ve usta öğretici Hediye Keske Olgaç tarafından verildi. Özellikle düğün, taziye ve toplu organizasyon mutfaklarındaki tecrübeleriyle bilinen Ölçer, kursiyerlerin hem yerel hem bölgesel mutfak kültürüne hâkim şekilde yetiştirildiğini vurguladı.

Eğitimlerin modüler sistemle ilerlediğini belirten Ölçer, daha önce Türk Mutfağı ve aşçı çıraklığı modüllerinin tamamlandığını, şu anda Diyarbakır Mutfak Modülü’nün uygulandığını açıkladı. Önümüzdeki dönemde Gaziantep ve diğer bölge mutfaklarının da programa ekleneceğini ifade etti. “Kursiyerlerimiz yalnızca yöresel lezzetlerde değil, vegan mutfak alanında da yetkinlik kazanıyor. Mezunlarımız turistik otel ve restoran mutfaklarında rahatlıkla görev alabilecek donanıma sahip” diyen Ölçer, eğitimin kapsamını özetledi.

VEGAN MENÜ VEGAN LEZZETLER ÖNE ÇIKTI

Programın uygulama aşamasında kursiyerler, tamamen et kullanılmadan hazırladıkları vegan yemeklerle büyük beğeni topladı. Menüde öne çıkan lezzetler arasında; vegan içli köfte, sac böreği (vegan versiyon), görsel sunumu güçlü çeşitli salatalar, bitki temelli beslenmeye artan ilgiyi karşılamak amacıyla vegan mutfak uygulamalarına özel ağırlık verilmesi dikkat çekti.

Müzik eşliğinde yapılan ikram sunumu, davetliler ve kurum yöneticileri tarafından izlendi.

Kızıltepe Halk Eğitim Merkezi Müdür Yardımcıları Ramazan Bulut ve Nurcan Karaozan Dursun’un da katıldığı etkinlikte, kursiyerlerin mesleki yeterliliği gözler önüne serildi.

Kızıltepe HEM Müdürü Necmi Göktaş, gastronomi kurslarına her yıl artan talep olduğunu belirterek, mezunların kamu kurumları, hastaneler, okul mutfakları, sanayi tesisleri ve turizm işletmelerinde istihdam edildiğini söyledi. Göktaş, bu tür mesleki eğitimlerin hem bireysel istihdam hem de bölgesel kalkınma açısından stratejik önem taşıdığını vurguladı.

Haber Kaynağı : PIHA

Eğitim Yerel Haberler Mardin

Başkan Reşit Alkan: ‘Kahtalı Mıçe’nin anma programında, vefayı en güzel şekilde görüyoruz’ - Videolu Haber

Bakan Tekin: 'Sınavla ilgili hiçbir değişiklik gündemimizde yok'

Aziz İhsan Aktaş Davası'nda Tutdere konuştu: İşte savunmasının detayları

Başkan Hallaç: ‘Kahtalı Mıçe birleştirici bir güçtü’ - Videolu Haber

Kahta Belediye Başkanı Hallaç’tan Ramazan ayı mesajı

MHP Malatya İl Başkanı Gök, Adıyaman İl Başkanlığına hayırlı olsun ziyaretinde bulundu

Yorum Ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir

Yorumunuz

Adınız Soyadınız

O AV P

1	Galatasaray	22	55	55
2	Fenerbahçe	22	51	52
3	Trabzonspor	22	43	45
4	Göztepe	22	27	41
5	Beşiktaş	22	40	40
6	Başakşehir	22	38	33
7	Samsunspor	22	25	30
8	Kocaelispor	22	21	30
Tamamını Göster
15	Kasımpaşa	22	19	19
16	Eyüpspor	22	18	18
17	Kayserispor	22	17	16
18	Karagümrük	22	20	12

O AV P

1	Erzurumspor	26	53	54
2	Esenler Erokspor	26	62	53
3	Amed Sportif	25	54	50
4	Bodrum FK	25	53	45
5	Arca Çorum FK	26	41	44
6	Pendikspor	25	36	42
7	Iğdır FK	26	36	41
8	Boluspor	26	47	38
Tamamını Göster
17	Serik Belediyespor	26	29	29
18	Sakaryaspor	25	33	24
19	Hatayspor	26	19	7
20	A.Demirspor	25	15	-28

O AV P

1	Arsenal	26	50	57
2	M.City	26	54	53
3	Aston Villa	26	37	50
4	M. United	26	47	45
5	Chelsea	26	47	44
6	Liverpool	26	41	42
7	Brentford	26	40	40
8	Everton	26	29	37
Tamamını Göster
17	N. Forest	26	25	27
18	West Ham United	26	32	24
19	Burnley	26	28	18
20	Wolves	26	16	9

O AV P

1	Bayern Munih	22	82	57
2	B. Dortmund	22	47	51
3	Hoffenheim	22	47	45
4	VfB Stuttgart	22	40	42
5	RB Leipzig	22	42	40
6	Leverkusen	21	43	39
7	E. Frankfurt	22	44	31
8	Freiburg	22	32	30
Tamamını Göster
15	Wolfsburg	22	31	20
16	Werder Bremen	22	22	19
17	St. Pauli	22	20	17
18	FC Heidenheim	22	19	13

O AV P

1	Real Madrid	24	53	60
2	Barcelona	24	64	58
3	Villarreal	23	44	45
4	Atletico Madrid	24	38	45
5	Real Betis	24	39	41
6	Espanyol	24	29	35
7	Celta Vigo	24	32	34
8	Real Sociedad	24	34	31
Tamamını Göster
17	Rayo Vallecano	23	21	25
18	Mallorca	24	29	24
19	Levante	23	26	18
20	Real Oviedo	23	13	16

O AV P

1	Inter	25	60	61
2	AC Milan	24	40	53
3	SSC Napoli	25	38	50
4	Roma	25	31	47
5	Juventus	25	43	46
6	Atalanta	25	34	42
7	Como	24	38	41
8	Bologna	25	34	33
Tamamını Göster
17	Lecce	25	17	24
18	Fiorentina	25	29	21
19	Pisa	25	20	15
20	Verona	25	19	15

O AV P

1	Lens	22	42	52
2	PSG	22	49	51
3	Lyon	22	36	45
4	Marsilya	22	48	40
5	Lille	22	35	34
6	Rennes	22	34	34
7	Strasbourg	22	36	31
8	AS Monaco	22	35	31
Tamamını Göster
15	Paris FC	22	26	22
16	Auxerre	22	17	17
17	Nantes	22	20	14
18	Metz	22	22	13

O AV P

1	PSV Eindhoven	23	67	59
2	Feyenoord	23	53	45
3	NEC Nijmegen	23	58	42
4	Ajax	23	46	42
5	S. Rotterdam	23	30	37
6	Alkmaar	23	39	36
7	FC Twente	23	37	35
8	SC Heerenveen	23	39	31
Tamamını Göster
15	Go Ahead Eagles	23	33	23
16	NAC Breda	23	24	19
17	Telstar	23	27	18
18	Heracles	23	31	17